Zutaten:
1 Dose Kidney Bohnen
1 Zwiebel
1 Dose geschälte Tomaten oder 6 frische Tomaten
1 Packung passierte Tomaten
1 Dose Mais
2-3 Paprika
4-5 mittel große Kartoffeln
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
Paprika
getrocknete Chillyschoten
Zubereitung:
1. Zwiebeln würfeln und in Öl glasig braten.
Bei frischen Tomaten: Wasser kochen, Tomaten an ritzen und mit heißem Wasser begießen. (Erleichtert das Schälen der Tomaten)
2. Kartoffeln: waschen, schälen und würfeln
Paprika: waschen und würfeln
Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen
Tomaten Schälen
3. Gemüse zu den Zwiebeln geben. Passierte Tomaten und Gemüse Brühe zu geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und je nach Geschmack Chillyschoten zugeben.
Tip: Die Mengen können variieren ich koch das Chilly immer nach Augenmaß, einfach selber testen ;)
Außerdem könnt ihr auch (Soja-) Hackfleisch mit den Zwiebeln braten und/oder Zuccinis oder anderes Gemüse mit verwenden.
Viel Spaß beim austesten und guten Hunger. Eli :*
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